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3-羥基-2-丁酮(乙偶姻)

別   名：
英文名：
3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin)
編   號(hào)：
HL007388
CAS 號(hào)：
513-86-0
分子式：
C4H8O2
分子量：
88.11
含   量：
≥98%
MDL號(hào)：
MFCD00004521
瀏覽量: 124
產(chǎn)品詳情技術(shù)指標(biāo)

物化性質(zhì)

熔點(diǎn):15 °C (monomer)
沸點(diǎn):148 °C(lit.)
密度:1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.417(lit.)
FEMA:2008 
閃點(diǎn):123 °F
儲(chǔ)存條件:2-8°C
化學(xué)性質(zhì):二聚體為白色結(jié)晶性粉末，單體為無(wú)色或淡黃色液體。呈奶油香氣。


安全信息

UN碼：UN 2621 3/PG 3

HazardClass：10-36/38-38

危害：Xi

安全：26-36-36/37

 

用途

為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精。



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